Ingredience:

  • 1 kuře
  • 1 cibule
  • máslo
  • estragon
  • oregano
  • sůl
  • citronová šťáva

Příprava:

1/ Bylinkové máslo Do změklého másla přimíchejte bylinky a citronovou šťávu, osolte, zabalte do pečicího papíru a nechte v lednici ztuhnout, aby se s ním dobře pracovalo.

2/ Příprava kuřete Položte kuře na záda, prsty oddělte kůži na prsíčkách od masa a vetřete pod ní bylinkové máslo. Stejně postupujte i u stehýnek. Dovnitř kuřete vložte celou velkou cibuli, udrží se tak pěkný tvar pečínky.

3/ Pečení Kuře osolte uvnitř i zvenku, podlijte vodou a  vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Za občasného podlévání pečte asi 1,5 hodiny.