← Zpět na Recepty
Namočte to, nakličte to!

Namočte to, nakličte to!

Koncem zimy přichází pravý čas na křupavé klíčky. Tělo si asi samo říká, co mu chybí. A tak v únoru a březnu namáčejte, kličte, pěstujte a vychutnávejte!

Návodů na klíčení najdete na internetu spoustu, chutných receptů už méně. Ty naše nejsou moc asketické - obsahují lepek i husí sádlo. Ale zato se k nim určitě budete rádi vracet.


Namočte to, nakličte to! Namočte to, nakličte to!
Namočte to, nakličte to!

Hranolky

K burgeru je udělejte z celeru. Promíchané s olejem a solí je pečte v troubě na 220 °C asi 20–25 minut (na konci chvilku pod grilem, aby křupaly).

Namočte to, nakličte to! Namočte to, nakličte to!
Namočte to, nakličte to!

Mléčná rýže s mandlemi a semínky

Na noc namočte sáček mandlí, po 3 lžicích chia a slunečnicových semínek a do pomerančové šťávy sáček zlatých rozinek.

Postup:

300 g kulatozrnné rýže vsypte do litru horkého mléka, doslaďte podle chuti a za stálého míchání vařte, až je rýže skoro rozvařená. Kdyby byla kaše moc hustá, přilijte mléko. Do chladnoucí rýže přidejte namočené mandle, chia i slunečnicová semínka a rozinky i se šťávou. 

TIP: Namočené mandle a semínka mají pětkrát více vitamínu než ta suchá! Část mléka také můžete nahradit mlékem kokosovým.

Namočte to, nakličte to! Namočte to, nakličte to!
Namočte to, nakličte to!

Halloumi burger s klíčenou cizrnou

Nenechte se odradit jeho bezmasovostí – kombinace sýra, cibulového čatní a křupavé cizrny je návyková! 

Postup: 

Naklíčenou cizrnu promíchejte s tatarkou. Halloumi sýr nakrájejte na 1,5 cm plátky, pomažte olivovým olejem a opečte na grilu; ke konci přidejte rozkrojenou bulku. Vrstvěte v pořadí: spodní bulka – cizrna v tatarce – cibule a polníček – halloumi – horní bulka namazaná cibulovým čatní.

Doping Příprava pučálky v předjaří má význam – naklíčené luštěniny jsou zásobárnou vitamínu, vlákniny a bílkovin. A k televizi je to zdravější než chipsy!

Namočte to, nakličte to! Namočte to, nakličte to!
Namočte to, nakličte to!

Pučálka s lokšemi

Lokše jsou slovenská klasika a pučálka zase staročeská. A dohromady jsou to bramborové placky s naklíčeným hrachem  praženým na husím sádle!

Postup:

Na lokše si uvařte kilo brambor ve slupce. Oloupejte, nastrouhejte, osolte a smíchejte s 300– 400 g hladké mouky. Tu přidávejte, dokud není těsto podobně tuhé jako na bramborové knedlíky. Vyválejte tenké placky (hodně podsypávejte moukou) a opékejte nasucho na pánvi. Naklíčený hrách opražte na husím sádle. Tím pak potírejte i lokše, plňte je hrachem a posypejte čerstvou cibulkou.

TIP: Do pučálky přidejte nakrájenou i další zimní zeleninu – kedlubnu gigant, mrkev, růžičkovou kapustu a pórek; všechno je ještě v lednu na záhonech nebo ve sklepě.

3 ZPŮSOBY, JAK SNADNO KLÍČIT

VE SKLENICI, NA MISCE NEBO ROVNOU V TRUHLÍKU.
DŮLEŽITÉ JE UDRŽOVAT SEMÍNKA VLHKÁ TAK AKORÁT.
Namočte to, nakličte to! Namočte to, nakličte to!
Namočte to, nakličte to!

NA MISCE, NA PLECHU

Namočená semínka nebo luštěniny (vše vcelku, se slupkou) propláchněte v cedníku. Mokré rovnoměrně rozložte na plech, talíř nebo mělkou misku a přikryjte utěrkou. Ráno a večer proplachujte.

Namočte to, nakličte to! Namočte to, nakličte to!
Namočte to, nakličte to!

V TRUHLÍKU NA OKNĚ

Dobře tak vypěstujete polníček i rukou: semena vysejte na těžší, výživný substrát do sponu 15 cm a roste vodou. Zelené růžice můžete sklízet za pár týdnů.

Namočte to, nakličte to! Namočte to, nakličte to!
Namočte to, nakličte to!

VE SKLENICI

Předem namočené a propláchnuté luštěniny nasypte asi do dvou třetin sklenice. Vršek přikryjte plátýnkem a dejte odkapávat dnem vzhůru na mřížku s miskou. Dvakrát denně naplňte sklenici vodou a nechte opět odkapat.

O pučálce

VAŘILI JI NÁPADNÍKŮM, ABY POZNALI, JESTLI MAJÍ DOBRÉ VYCHOVÁNÍ.

Na Nepomucku pekli na čtvrtou postní neděli pučálku na másle, upravili ji s rozinkami nasladko a podávali ženichům, neboť ten den se chodilo na námluvy. Matka předložila mládenci pokrm s vidličkou a čekala, zda si řekne o lžíci, aby ukázal, že umí jíst pučálku. Co taky se ženichem, který ani neví, jak se jí pučálka? 
Na Hané děvčata pekla pučálku na škaredou středu. Tu, která s nimi ještě nikdy toto jídlo nepřipravovala, poslala do vsi vypůjčit smyšlený pučálník, aby se pak nešťastnici celá dědina vysmála.
U Zábřehu zase týden před smrtnou nedělí obcházela děvčata ves a prosila si hrachu na pučálku. Ta se pak jedla po vynášení Morany.
Ve městech v ulicích sedávaly u malých kamínek babky pučálnice, které naklíčená hrachová zrna pražily a prodávaly kolemjdoucím.

ZDROJ:

JANA FLORENTÝNA ZATLOUKALOVÁ, KUCHAŘKA PRO DCERU

Rubriky:

Další z rubriky

Bydlení mezi kopci
Číst článek
29. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 6 min

Bydlení mezi kopci

I interiér nového domu si můžete vymazlit tak, že bude působit zabydleně. Manželé Ivana a Artur zvolili moderní styl, ale přitom se jim podařilo najít důstojné místo i pro hezký starý nábytek po předcích.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení
Chladivé kapky
Číst článek
23. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Chladivé kapky

Jogurtové lahůdky jsou jako osvěžující sprška v horkém dni. Nejlíp chutnají hezky v chládku.

Obsah časopisu NPB Recepty
Zahradní nomádi
Číst článek
22. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Zahradní nomádi

Zářivé slunce, barvy orientu, inspirace folklórními vzory a k tomu nevázaná radost ze života. To všechno bude vaší zahradě slušet stejně jako vám!

Obsah časopisu NPB Interiéry
Městská džungle
Číst článek
15. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Městská džungle

Citlivě provedená rekonstrukce dvoupokojového bytu v malebné části staré Prahy zvětšila prostor nejen opticky, centimetry navíc mu přidala i v reálu. ...

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení
Nápady do slunce a do deště
Číst článek
15. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 4 min

Nápady do slunce a do deště

Nemusíte se bát, že se vám váš zahradní nábytek během pár sezón zničí. Tyto kousky něco vydrží!

Obsah časopisu NPB Interiéry Zahrada
Ochrana majetku během dovolené
Číst článek
10. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 1 min

Ochrana majetku během dovolené

Preventivní opatření nejsou složitá - je ale důležité, aby v případě škody pojišťovna uznala, že jste je skutečně udělali.

Obsah časopisu NPB Poradna
Naložte se do léta
Číst článek
08. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 7 min

Naložte se do léta

Okurková sezóna? My říkáme ano! Na pár týdnů přesuňte pozornost od pracovních projektů k domácím. Vrátí se vám to.

Obsah časopisu NPB Zahrada
Léto kvete velkolepě
Číst článek
03. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 6 min

Léto kvete velkolepě

Nebojte se vysokých trvalek. Malé zahradě dodají vzdušnost a eleganci, větším plochám zase okázalost zámeckých zahrad.

Obsah časopisu NPB Zahrada
DSC07894 kopie
Číst článek
01. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 8 min

Bydlet jako na letním bytě: ukliďte, vyházejte staré krámy a vymalujte, často se stane zázrak, vzkazuje designér.

Obývací pokoj na chatě u Sázavy byl zařízený vším, co se postupem mnohla let v rodině odložilo a odvezlo na chatu, kde e to ještě může hodit.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
Dovolená pro kytky
Číst článek
26. 06. 2025
Redakce
Doba čtení 2 min

Dovolená pro kytky

Když je venku hezky a teplo, proč nedopřát dovolenou i pokojovým rostlinám. Jejich letní venčení neboli letnění udělá dobře většině druhů, které pěstujete doma v květináčích.

Obsah časopisu NPB Zahrada

AKTUÁLNÍ ČÍSLO ČASOPISU

7672 2 Předplatné časopisu ↗
Zámek Bechyně - HUMANITY - Lidskost v umění

Nejnovější články

Bydlení mezi kopci
Číst článek
29. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 6 min

Bydlení mezi kopci

I interiér nového domu si můžete vymazlit tak, že bude působit zabydleně. Manželé Ivana a Artur zvolili moderní styl, ale přitom se jim podařilo najít důstojné místo i pro hezký starý nábytek po předcích.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení
Chladivé kapky
Číst článek
23. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Chladivé kapky

Jogurtové lahůdky jsou jako osvěžující sprška v horkém dni. Nejlíp chutnají hezky v chládku.

Obsah časopisu NPB Recepty
Zahradní nomádi
Číst článek
22. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Zahradní nomádi

Zářivé slunce, barvy orientu, inspirace folklórními vzory a k tomu nevázaná radost ze života. To všechno bude vaší zahradě slušet stejně jako vám!

Obsah časopisu NPB Interiéry
Městská džungle
Číst článek
15. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Městská džungle

Citlivě provedená rekonstrukce dvoupokojového bytu v malebné části staré Prahy zvětšila prostor nejen opticky, centimetry navíc mu přidala i v reálu. ...

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení
Nápady do slunce a do deště
Číst článek
15. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 4 min

Nápady do slunce a do deště

Nemusíte se bát, že se vám váš zahradní nábytek během pár sezón zničí. Tyto kousky něco vydrží!

Obsah časopisu NPB Interiéry Zahrada
Ochrana majetku během dovolené
Číst článek
10. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 1 min

Ochrana majetku během dovolené

Preventivní opatření nejsou složitá - je ale důležité, aby v případě škody pojišťovna uznala, že jste je skutečně udělali.

Obsah časopisu NPB Poradna
Naložte se do léta
Číst článek
08. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 7 min

Naložte se do léta

Okurková sezóna? My říkáme ano! Na pár týdnů přesuňte pozornost od pracovních projektů k domácím. Vrátí se vám to.

Obsah časopisu NPB Zahrada
Léto kvete velkolepě
Číst článek
03. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 6 min

Léto kvete velkolepě

Nebojte se vysokých trvalek. Malé zahradě dodají vzdušnost a eleganci, větším plochám zase okázalost zámeckých zahrad.

Obsah časopisu NPB Zahrada
DSC07894 kopie
Číst článek
01. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 8 min

Bydlet jako na letním bytě: ukliďte, vyházejte staré krámy a vymalujte, často se stane zázrak, vzkazuje designér.

Obývací pokoj na chatě u Sázavy byl zařízený vším, co se postupem mnohla let v rodině odložilo a odvezlo na chatu, kde e to ještě může hodit.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
Dovolená pro kytky
Číst článek
26. 06. 2025
Redakce
Doba čtení 2 min

Dovolená pro kytky

Když je venku hezky a teplo, proč nedopřát dovolenou i pokojovým rostlinám. Jejich letní venčení neboli letnění udělá dobře většině druhů, které pěstujete doma v květináčích.

Obsah časopisu NPB Zahrada